WASCHECHTER KOREANISCHER WIENER

Ich wurde in Wien geboren, bin dort aufgewachsen und liebe diese Stadt. Trotzdem
war ich neugierig auf die Wurzeln meiner Eltern, die in den 1970er Jahren aus Korea
nach Österreich gekommen sind.

 

Für ein Kind der 80er war es damals noch äußerst
schwierig, Informationen aus und über Korea zu bekommen, und ich war zufrieden
mit Mamas erfinderischen Speisen, die mithilfe der damals verfügbaren Lebensmittel
den koreanischen Gerichten nachempfunden waren. Ich war allerdings auch ganz
»narrisch« auf die Wurstsemmeln von unserem Greißler ums Eck.

Durch das Internet, die zunehmende Globalisierung und das Aufkommen der koreanischen

Kultur wuchs meine Neugier immer weiter. Besonders war ich von der reichhaltigen
koreanischen Küche angetan – ihrem Sinn für Tradition und Eigenständigkeit, aber
auch ihrer Offenheit gegenüber neuen Entwicklungen.

All das versuchen wir bei HAN/S umzusetzen: Wir bieten traditionelle und
hochwertige Produkte von ausgewählten koreanischen Produzenten an, du
entdeckst bei uns aber auch immer wieder österreichische und vor allem Wiener
Einflüsse, die unsere holistisch gedachte Kulinarik-Mission wunderbar ergänzen.
Also: »Kumm eine auf a Kimchi!«

Wir freuen uns auf dich!